Docente di Dietetica e Nutrizione Umana;
Presidente Comitato Naz. Sicurezza Alimentare (C.N.S.A.) Ministero della Salute;
Presidente del Comitato Scientifico Nazionale Alimenti Origine Animale (Cosnala) Mipaaf;
Presidente del Dipartimento Ricerca Scientifica della Fondazione Internazionale Luigi Einaudi;
Presidente del Comitato Tecnico-Scientifico Universita’ Di Asti;
Direttore Scientifico Roero Academy Wine & Food;
Membro del Comitato Scientifico Del C.R.E.A. Ministero dell’Agricoltura;
Universita’ Degli Studi Torino-Fac. Medicina Sc. Spec. Chirurgia Osp. Molinette;
Universita’ Piemonte Orientale- Dip. Scienze E Innovazione Tecnologica.
Consigliere